I NOSTRI CAMPI
La passione per la montagna, la natura e la voglia di ridare valore ai terreni montani spesso dimenticati, così è nato il nostro primo campo nel 2016 nel piccolo comune di Balme (TO) a 1.400 mt di altitudine. Abbiamo voluto riprendere la tradizione coltivando erbe e piante officinali con l’obiettivo di ricreare i tipici liquori delle Alpi.
Siamo partiti dal Genepy, per poi passare anche al timo Serpillo mentre l’Achillea viene raccolta in uanto cresce spontaneamente in grandi quantità. Ad oggi i nostri campi sono tre, il più grande si trova al Pian Della Mussa, famosa località turistica compresa nel comune di Balme (TO), ad un’altitudine di 1.800 mt, l’ultimo campo invece si trova nella località dell’Arbosetta, ad un’altitudine di 1.600 mt.
Questi campi erano stati ormai dismessi e non più utilizzati da molto tempo a causa di diversi fattori come la difficoltà di coltivare in quota e lo spopolamento delle zone rurali. Per noi questi territori racchiudono un grande valore che va preservato e incentivato riportando persone e le attività a contatto con la natura e la tradizione.
IL GENEPY
Il Genepy, oggi principalmente conosciuto per le sue doti digestive, fa parte di una tradizione antica che si sviluppa sulle Alpi occidentali: Piemonte, Valle d’Aosta e Alpi francesi. Venne tradizionalmente utilizzato dagli abitanti delle valli alpine come pianta medicinale. Oltre alle sue proprietà digestive, corroboranti e toniche, viene considerato efficace anche sulle vie respiratorie grazie alle sue proprietà espettoranti e decongestionanti, e pertanto utilizzato fin dal Medioevo per la cura di malattie da raffreddamento.
La pianta del Genepy è oggi una specie protetta su tutto l’arco alpino ,quindi per la produzione di liquori, è principalmente utilizzata quella proveniente da coltivazioni ad una quota minima di 1500mt. Spontaneamente però la pianta può crescere fino ai 3000mt di altitudine.
Il Genepy coltivato da Quelli Del Genepy fa parte della famiglia dell’Artemisia Mutellina, che da vita ad un liquore caratterizzato da un’aroma persistente di Genepy e da una nota amara.
L'ACHILLEA E IL TIMO SERPILLO
Oltre al Genepy vengono realizzati anche i liquori di Achillea e Timo Serpillo.
Secondo la leggenda Achille l’avrebbe usata per curare le ferite insanabili di Telefo durante l’assedio di Troia, sotto consiglio di Venere, da qui deriva il nome della pianta conosciuta oggi come Achillea. In Italia sono state individuate 23 specie spontanee di Achillea, di cui 20 vivono sull’arco alpino. Quella utilizzata da Quelli del Genepy è l’Achilea Millefolium che dona al liquore un sentore amaro accompagnato da una nota delicata di camomilla.
Il Serpoul è un liquore tipico delle zone del pinerolese. Viene ottenuto attraverso la macerazione alcolica del fiore della pianta di Timo Serpillo e dalla successiva aggiunta di sciroppo di zucchero. Conosciuto da secoli per le sue proprietà antibatteriche e digestive. Il liquore ottenuto ha un sentore floreale accompagnato da una nota dolce.
IL GENEPY
Quelli del Genepy è una piccola attività che si occupa della coltivazione e produzione di erbe e piante officinali.
Un gruppo di amici torinesi accomunati dalla passione per la natura e la montagna che ha deciso di dedicarsi nel tempo libero alla coltivazione di piante da utilizzare per la produzione di liquori e non solo.
La nostra storia ha inizio nel 2016 con l’impianto del primo campo nella fraz. Cornetti di Balme (TO), piccolo comune delle Valli di Lanzo posto ad un’altitudine di 1.400 mt.
I primi esperimenti hanno portato alla ricetta del nostro liquore di Genepy e successivamente al liquore di Achillea e di Serpoul.
Il successo delle nostre prime produzioni ci ha spinto ad ampliare le nostre coltivazioni e oggi i nostri campi sono situati anche al Pian della Mussa (alt. 1.800 mt) e all’Arbosetta (alt. 1.600 mt).
L'ACHILLEA E IL TIMO SERPILLO
Oltre al Genepy vengono realizzati anche i liquori di Achillea e Timo Serpillo.
Secondo la leggenda Achille l’avrebbe usata per curare le ferite insanabili di Telefo durante l’assedio di Troia, sotto consiglio di Venere, da qui deriva il nome della pianta conosciuta oggi come Achillea. In Italia sono state individuate 23 specie spontanee di Achillea, di cui 20 vivono sull’arco alpino. Quella utilizzata da Quelli del Genepy è l’Achilea Millefolium che dona al liquore un sentore amaro accompagnato da una nota delicata di camomilla.
Il Serpoul è un liquore tipico delle zone del pinerolese. Viene ottenuto attraverso la macerazione alcolica del fiore della pianta di Timo Serpillo e dalla successiva aggiunta di sciroppo di zucchero. Conosciuto da secoli per le sue proprietà antibatteriche e digestive. Il liquore ottenuto ha un sentore floreale accompagnato da una nota dolce.
I NOSTRI PRODOTTI
GENEPY
da 12€
SERPOUL
20€
ACHILLEA
20€
TRIS
24€
BIS
18€